2023-08-17

今日は全粒粉入りのベーグルの作り方をご紹介します。ベーグルを使ったえびカツサンドも作ってみました。いつもはオーバーナイト法で作るのですが今回は湯種法と言う方法で作ってみます。日本人の好きなもちもち食感を目指したいと思います。今回、こねるのは...