１２時間後ではなく１８時間後になってしまった
おはよ～
と言うか今は夕方。
本には１２～１４時間後に冷蔵庫から出すって書いてたけど仕事の都合で１８時間後になってしまった。
倍ぐらいに育ちましたな。
そもそも水の量間違えたし、色々思い通りには行かない。
それに仕事で疲れてるし夕食の用意もしなくっちゃという事で相当バタバタなパン作りになってしまった。
心折れそう。。。。ガンバレ自分。
粉を振って台に出す
４分割してみたけど全然サイズ違うやん。
バゲットの分割は１回勝負なんで増々心折れる。
仕方がないからベンチタイム
本にはベンチタイムはビニールかぶせるって書いてたけど絶対無理。
ベタベタに生地がひっついて取り返しがつかなくなるぞ。
タッパかぶせて乾燥防ごう。
あー、もうやめたい。
ここでやめるぐらいならきのうやめとけ、自分。
成形、出来るのか?
なんだかんだと文句言いながらここまでたどりついたよ。
同時進行で天ぷら揚げてるから忙しいっ
大きさバラバラだし、太さも均一では無い。
全てはきのう水分量間違えたせいだ。
しかも疲れてると来たもんだ。
ここまで来たら焼くしか無い
文句ばっかり言うてますがちゃんと焼けましたで。
ほれ。
中の感じは。
ほれ。
今回は１００点満点中点３点
３点の理由
その１
最初の計量間違いにより生地を余分に触ってしまった事でガスが抜けて目が詰まったクラストになってしまった
その２
上記の理由で外側がちょっと厚めになってしまった。
バゲットはやっぱり触りすぎ厳禁やね。
その３
どうせ失敗だから、と言う気持ちから成形が雑になってしまった。
バタバタな中での作業だったのも雑になった一因。
これに懲りずにまた同じレシピでつくりますよ～
