やっと作り慣れて来た気がする
家庭用オーブンでパン作りをする際に一番難しいのはこのバゲットだと思います。
何度失敗したことか。
心折れそうになりますよ、全く。
粉の種類を変えるとたちまちダメですが、リスドォルで作る時に関しては失敗が少なくなりました。
クープの入れ方が下手っぴですが今日はマシです。美味しそうに焼けたと思います。
上手くいった時に起きる現象
今日のバゲットはいい感じ!と思う時に起きる現象があります。
焼き上がったバゲットがパチパチと乾いた音を立てるのです。
私はこれを「バゲットが歌ってる♬」と表現します。
今日のはいい感じで歌っていましたよー
とても嬉しいです(ノ^_^)ノ
