12時間後ではなく18時間後になってしまった
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おはよ~
と言うか今は夕方。
本には12~14時間後に冷蔵庫から出すって書いてたけど仕事の都合で18時間後になってしまった。
倍ぐらいに育ちましたな。
そもそも水の量間違えたし、色々思い通りには行かない。
それに仕事で疲れてるし夕食の用意もしなくっちゃという事で相当バタバタなパン作りになってしまった。
心折れそう。。。。ガンバレ自分。
粉を振って台に出す
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![](https://namigon.com/wp/wp-content/uploads/2023/07/IMG20230713161712-800x600.jpg)
4分割してみたけど全然サイズ違うやん。
バゲットの分割は1回勝負なんで増々心折れる。
仕方がないからベンチタイム
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本にはベンチタイムはビニールかぶせるって書いてたけど絶対無理。
ベタベタに生地がひっついて取り返しがつかなくなるぞ。
タッパかぶせて乾燥防ごう。
あー、もうやめたい。
ここでやめるぐらいならきのうやめとけ、自分。
成形、出来るのか?
![](https://namigon.com/wp/wp-content/uploads/2023/07/IMG20230713171935-800x600.jpg)
なんだかんだと文句言いながらここまでたどりついたよ。
同時進行で天ぷら揚げてるから忙しいっ
大きさバラバラだし、太さも均一では無い。
全てはきのう水分量間違えたせいだ。
しかも疲れてると来たもんだ。
ここまで来たら焼くしか無い
文句ばっかり言うてますがちゃんと焼けましたで。
ほれ。
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中の感じは。
ほれ。
![](https://namigon.com/wp/wp-content/uploads/2023/07/IMG20230713175407-800x600.jpg)
今回は100点満点中点3点
3点の理由
その1
最初の計量間違いにより生地を余分に触ってしまった事でガスが抜けて目が詰まったクラストになってしまった
その2
上記の理由で外側がちょっと厚めになってしまった。
バゲットはやっぱり触りすぎ厳禁やね。
その3
どうせ失敗だから、と言う気持ちから成形が雑になってしまった。
バタバタな中での作業だったのも雑になった一因。
これに懲りずにまた同じレシピでつくりますよ~